Tag: Bakery

Inovasi dan Dedikasi: Kisah Inspiratif dari Kika Cake & Bakery

Di tengah kebisingan dan keramaian Kecamatan Kuta, Kabupaten Badung, sebuah usaha kecil dengan cita rasa besar bernama Kika Cake & Bakery tumbuh dan berkembang, digagas oleh Satriyo Adi bersama keluarganya. Kisah ini bukan hanya tentang kreasi kuliner, tetapi juga tentang inovasi, dedikasi, dan cinta kepada seni memasak.

 

Bermula dari melihat development mocktail yang mengandung alkohol, Kika Cake & Bakery mengambil langkah berani untuk menciptakan versi mereka sendiri tanpa alkohol. Dan siapa sangka, dari keberanian itu, mereka berhasil menerima pesanan lebih dari 300 botol!

 

 

Kegiatan sharing session dengan tema “Inovasi dalam Menembus Pasar” oleh Proprietor Kika Cake and Bakery, Bu Inka Rushanti, dan The Scent Bali, Bapak Satriyo Adi, menjadi ajang pembelajaran berharga bagi kami. Melalui pengalaman jatuh bangun dalam berusaha, mereka berbagi nilai penting tentang bagaimana menjaga kualitas dan melakukan yang terbaik dalam setiap aspek bisnis.

 

Kami di Inbistro, membawa pulang bukan hanya ilmu, tetapi juga inspirasi dan motivasi dari Bu Inka dan Bapak Satriyo Adi untuk selalu berinovasi, menjaga kualitas, dan bekerja dengan sepenuh hati. Ini adalah kisah tentang bagaimana keberanian untuk berbeda dan komitmen terhadap kualitas bisa membawa kita ke tempat yang tidak pernah kita bayangkan.

 

Bergabunglah dengan kami di @inbistro untuk lebih banyak kisah inspiratif dan pelajaran berharga dari dunia usaha. Karena bersama, kita bisa belajar dan tumbuh lebih baik lagi! 🍰🌟


Bisnis Bakery Menjelang Hari Raya – Universitas Ciputra

Menjelang hari raya keagamaan seperti Lebaran, Natal, Paskah, atau Imlek biasa akan banyak juga bisnis bakery yang muncul, baik itu bisnis yang sudah ada sebelumnya maupun bisnis bakery yang baru. Beberapa hal yang perlu dicermati untuk berbisnis ini:

  1. Produk yang paling diminati
    Kue kering akan selalu muncul apalagi ketika momen hari raya sudah dekat. Kue kering akan menjadi sajian yang banyak dijumpai maupun menjadi hantaran atau hadiah untuk kerabat, sahabat maupun keluarga. Bakery lain seperti cake atau chiffon, mudah dibuat dan Harga Pokok Penjualan (HPP) nya juga tidak terlalu besar, bisa divariasi dengan topping atau filling yang sesuai dan menarik, bertemakan hari raya.
  1. Pilih produk yang tetap ramai meski hari raya berlalu
    Tentunya kita ingin bisnis ini akan tetap berjalan dan ramai meskipun sudah tidak mendekati hari raya atau hari rayanya sudah berlalu. Pemilihan produk bakery yang tetap bisa dijalankan dan peminatnya tetap konsisten dan banyak di periode selain hari raya, seperti roti, kue kering, dan cake. Misalnya, roti dengan aneka jenis topping dan filling akan tetap memiliki peminat. Ada knowledge yang menyebutkan, ternyata  kurang lebih 55% masyarakat menyukai roti manis.
  1. Pelajari hal yang mendasar dalam bisnis bakery
    Dalam berbisnis, tidak cukup hanya modal niat saja, banyak hal yang diperlukan seperti knowledge, fakta, wawasan yang cukup, modal untuk memulai dan tentunya catatan operasional seperti catatan keuangan yang harus terpisah dari keuangan pribadi. Hal berikutnya yang mendasar adalah bagaimana menghitung harga pokok penjualan dan juga biaya-biaya yang ditimbulkan ketika menjalankan bisnis ini,
  1. Pilih vendor yang tepat
    Pemilihan vendor yang mendukung bisnis bakery, seperti desain, kemasan, mesin, premix, foto produk, rombong atau sarana berjualan, provider bahan, hingga pengurusan legalitas seperti Halal dan BPOM sangat penting dan harus menjadi perhatian. Vendor-vendor ini harus diperhatikan karena sangat mendukung dan membantu dalam kelancaran dan kelangsungan bisnis.


Put up Views: 32