Gordon Ramsay, Alain Ducasse,, Rachael Ray, Ferran Adria, Jamie Oliver, Antonio Bachour, Adriano Zumbo, adalah nama besar di dunia kuliner internasional. Mereka kerap disebut movie star chef
Sebagai selebritis, wajah mereka dinikmati di berbagai media, terutama televisi dan media cetak. Anda tidak lagi seperti koki masa lalu yang sibuk di dapur berkonsentrasi pada makanan dan hidangan yang sedang mereka siapkan. Dunia berputar dengan cepat, termasuk dunia kuliner world. Dunia chef mulai berubah drastis saat lahir julukan chef selebriti. Istilah ini merujuk pada seseorang yang terkenal dengan masakannya, biasanya lebih terkenal dengan sisi personalnya daripada sisi kulinernya. Tahun 1990-an adalah masa transisi bagi koki semacam itu. Alasannya tak lain adalah perhatian media yang begitu besar terhadap para elite tersebut.
Beberapa chef juga diundang untuk mengikuti berbagai diskusi dan acara memasak di hadapan masyarakat luas. Jalan menuju ketenaran pasti terbuka. Banyak yang awalnya hanya bekerja di restoran atau resort menjadi semakin populer. Mereka juga menjadi selebriti. Setelah itu, dunia kuliner semakin banyak berganti jamur. Benar-benar tanpa disadari, koki baru muncul dari dapur dan menjadi selebriti. Restoran mereka diserang. Buku-buku yang mereka tulis diburu. Acara TV juga diperlukan. Olahan kulinernya saja sudah membuat mereka kaya raya. Standing sosial mereka otomatis juga akan meningkat.
Televisi tidak diragukan lagi telah menjadi tumpuan bagi koki elit kelas dunia saat mereka membangun reputasinya. Itu benar-benar satu hal yang menjadi kekuatan koki. Namun, di sisi elementary, yakni produk, para chef sadar akan pentingnya positioning. Tak bisa dipungkiri, dalam dunia kuliner yang semakin semarak, diferensiasi menjadi faktor penting
Put up Views: 23